Владимир Владимирович Шахиджанян:
Добро пожаловать в спокойное место российского интернета для интеллигентных людей!
Круглосуточная трансляция из офиса Эргосоло

Родительская школа

Летние опасности

© журнал «Семья»

В прошлом году от грибных отравлений пострадало несколько сотен людей. Многие умерли. И травились люди, естественно, не сырыми грибами. Хотя для ребенка просто из любопытства сунуть что-то в рот, даже и сырой гриб, — обычное дело. И вот статистика: каждый четвертый отравившийся грибами — ребенок.

Нет спору, полакомиться летом дарами леса — большое удовольствие. Тем большее, что вокруг городов нынче грибов в лесах почти не осталось: садовые участки, свалки, новые предприятия и дороги уничтожают бывшие когда-то самые грибные места. Но у меня нет никакого желания давать советы начинающим грибникам, где и что собирать. Только один совет: даже при малейшем сомнении — не трогайте гриб. И разговор этот (не стану скрывать) я затеял, чтобы вы сильнее испугались.

Есть, конечно, грибы «первого сорта» — белые, подосиновики, подберезовики. Как они выглядят и насколько вкусны, знает почти каждый. А есть те же свинушки. До недавнего времени они считались условно съедобными, хотя пользовались немалой популярностью. Но вот в последние годы было зафиксировано множество острых отравлений свинушками. Потому что они — чемпионы среди грибов по способности накапливать в своих крепких телах разнородную промышленную отраву. Дело в том, что предприятия и автомобили выбрасывают в воздух великое множество всевозможной отравы. А грибы, как никакие другие растения, способны накапливать в себе ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы. Когда собираешь грибы «для себя», еще подумаешь, стоит ли их брать с обочины оживленной автотрассы. Другое, когда на продажу, тут — всякий гриб в дело. И стоят на базарах беззастенчивые торговцы, и предлагают нам отравительные копилки.

Но грибы и сами по себе — продукт повышенной опасности. Условно съедобные грибы — грузди, волнушки, горкушки, рядовки, толкачики, скрипицы — содержат смолоподобные вещества, которые могут вызвать воспаление желудка и тонкого кишечника. А любителям строчков и сморчков следует знать, что в них много гельвеловой кислоты, которая разлагает эритроциты и дает в результате острое заболевание крови.

Наконец, грибы несъедобные, или говоря прямым языком, ядовитые. Их не всегда легко распознать, потому что у «первосортных» грибов существуют природные ядовитые двойники: сатанинский гриб очень похож на боровик, ложные опята на настоящие. Конечно, скажем, пантерный мухомор (похож на красный, только шляпка буро-серая) трудно спутать с чем-либо иным, но, представьте, травятся даже ими. Яды, содержащиеся в этих грибах, поражают сразу несколько жизненно важных систем организма. Но самый страшный гриб наших лесов — бледная поганка. Как утверждают специалисты Госсанэпиднадзора, среди прочих ядовитых грибов она является основным отравителем. Близкие ей виды (зеленая, весенняя, зловонная поганки) часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами. Все эти поганки содержат чрезвычайно сильные яды, вызывающие некроз клеток печени и печеночную недостаточность.

Хуже того, специалисты с высокими научными званиями утверждают, что уже появились грибы-мутанты. К примеру, под Питером, в лесах Карельского перешейка, находили бледную поганку, очень похожую на боровик, на белый гриб. Шляпка такой поганки не такая как у настоящего белого гриба, а что-то среднее между сероватым и коричневатым цветом.

Все это похоже на то, будто отравители в шляпках, подделываясь под безобидных собратьев, вознамерились как можно сильнее навредить людям.

Что из всего этого следует? Во-первых, многие родители в похвальном стремлении воспитать в ребенке любовь и знание природы учат его собирать грибы. Пока взрослый и малыш рядом есть возможность поправить, остановить. Но, подрастая, ребенок впадает в иллюзию, что уже все обо всем знает, и тут уже недалеко до беды. Не забудем и о том, что существует устойчивая детская привычка все совать в рот — просто из самого обычного любопытства. Хотя если ребенок и не съест сатанинскую отраву, а только подержит ее в руках, если даже не сильно отравится, а получит всего лишь желудочное расстройство — хорошего все-таки мало. И разумеется, нет никакой пользы в «приобщении» ребенка к потреблению грибов. Для желудка они — продукт «тяжелый», питательность у них низкая, а вероятность отравиться наоборот высокая.

Анатолий БУКИН



Произошла ошибка :(

Уважаемый пользователь, произошла непредвиденная ошибка. Попробуйте перезагрузить страницу и повторить свои действия.

Если ошибка повторится, сообщите об этом в службу технической поддержки данного ресурса.

Спасибо!



Вы можете отправить нам сообщение об ошибке по электронной почте:

support@ergosolo.ru

Вы можете получить оперативную помощь, позвонив нам по телефону:

8 (495) 995-82-95





Устаревший браузер

Внимание!

Для корректной и безопасной работы ресурса необходимо иметь более современную версию браузера.

Пожалуйста, обновите ваш браузер или воспользуйтесь одним из предложенных ниже вариантов: