Во-первых, рождественский пост идет, во-вторых, неплохо бы скинуть пару лишних килограммов, например, чтобы влезть в свое вечернее платье. Счет пошел уже на дни — самое время начать предпраздничную диету, которая не должна быть жесткой и выматывающей. Конечно, правильнее было бы поддерживать себя в форме в течение всего года, но тут уже ничего не поделать. Какую же диету лучше выбрать теперь? Как привести себя в форму перед Новым годом, «Вечерке» рассказала Елена Чедия, кандидат медицинских наук, врач-диетолог Клиники НИИ питания РАМН: — Большинство обычных рекомендаций диетологов подходит только для полностью здоровых людей. Зачастую без «очной» помощи специалиста не обойтись.
Но есть основные принципы правильной диеты, которые подходят всем. Если есть лишний вес, его нужно потерять так, чтобы не набрать потом с избытком еще больше килограммов. Поэтому надо выбрать для себя такую диету, чтобы уходил жир, но обязательно оставались мышцы. Прежде всего постарайтесь воздержаться от экспресс-диет. Хотя драконовские меры действительно помогают сбросить несколько килограммов, они приводят организм в состояние стресса, что приводит к развитию так называемого эффекта «йо-йо»: вес опять вернется к первоначальному значению, да еще и прибавится несколько лишних кило.
Дневной рацион должен быть грамотно сбалансирован и включать в себя достаточно белков, жиров, углеводов. Основа всему — белок. При любой диете нельзя обойтись без мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц. Это должно быть в вашем меню обязательно, а вот в каком именно виде — решать вам. Углеводы бывают рафинированные (не содержащие клетчатку) и нет. Первые — это сахар и сиропы. Но для своего правильного питания нужно выбирать именно нерафинированные — это овощи, фрукты, зерновые.
Если вы хотите похудеть, то от сладостей придется наотрез отказаться. Забудьте про сахар, сдобу, выпечку, пирожные. От жиров нельзя отказываться вообще.
Но они обладают самой высокой калорийностью.
Полностью откажитесь от любых колбасных изделий.
В них содержится много натрия, который задерживает воду в организме — ее и так в избытке, если есть лишний вес. А вот калорийный сыр стоит ограничить, но ни в коем случае не убирать из рациона.
И не забудьте добавить к диете хотя бы минимальную физическую активность. Упражнения помогают потратить калории и подстегивают обмен веществ.
Примерное дневное меню
ЗАВТРАК
Свежий фрукт целиком или в виде фреша.
Нежирный молочный продукт (стакан молока, йогурта, 100 г творога, кусочек сыра).
Немного злаков (200 г каши, неподслащенных хлопьев или пара кусочков зернового хлеба).
Несколько граммов жиров (1/2 чайной ложки растительного или животного масла).
Большая чашка горячего напитка (лучше без сахара, с капелькой меда).
ОБЕД
Молочный продукт (йогурт, кефир, творог).
Салат из сырых или отварных овощей, сбрызнутых растительным маслом, к которому можно добавить морепродукты, чтобы увеличить количество белка в рационе.
Основное блюдо, состоящее из 130–150 г нежирного мяса или 170–200 г рыбы и гарнира из 200 г отварных макарон, риса или другой крупы, а также овощей по желанию.
Фрукт, свежий или приготовленный (например, запеченное яблоко).
УЖИН
Салат из сырых или отварных овощей или суп.
Основное блюдо, состоящее из 50–100 г белка (постное мясо, рыба, ветчина, яйцо) и овощей.
Молочный продукт.
Фрукт, свежий или в виде салата, киселя, сока, пюре.
