Люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, стараются не есть после 18 часов. В погоне за желанной цифрой на весах многие буквально изводят себя голодом, а потом срываются, опустошая холодильник ночью. Эксперты рассказали о том, чем вредны поздние перекусы, и в какое время нужно ужинать.
Что можно есть на ночь?
Стереотипное правило о том, что есть после 18 часов нельзя – не соответствует действительности, утверждают специалисты. «Организм начинает работать по-другому, когда мы ложимся спать, - объясняет диетолог Елена Толоконникова. – Поэтому и последний прием пищи должен быть привязан ко времени сна».
Широко распространено и мнение о том, что ужинать нужно не позднее, чем за 3-4 часа до сна, но Елена подчеркивает: это зависит только от того, какую еду человек предпочитает вечером. После 18 часов можно без зазрения совести употреблять в пищу кисломолочные продукты – йогурты, молоко, творог. «В таком питании содержатся белок и все необходимые витамины, - говорит диетолог. – Эти продукты быстро усваиваются, поэтому, если вы ложитесь спать в полночь, можете смело съесть творог с добавлением фруктов в 10 часов вечера, и ничего страшного с вами не произойдет».
Совсем другое дело, если в то же самое время поужинать, например, куриной грудной – пусть даже отварной. Если съесть ее на обед, ваша трапеза будет считаться диетической и низкокалорийной, но это же блюдо вечером сыграет с организмом злую шутку. Белок животного происхождения, которые есть в птице или рыбе, полностью усвоится лишь через 5 часов. К долгоусваиваемым продуктам можно отнести также мясо, орехи - все, где есть сложные углеводы. Эта еда обязательно должна быть в вашем рационе – но лучше, если на обед.
«Если человек регулярно ест перед сном продукты, которые долго усваиваются организмом, у него начинаются проблемы с кишечником, - говорит Толоконникова. – Вздутие живота – самое безобидное последствие в списке возможных проблем. Пока вы спите, пища не будет нормально перевариваться. Возникает риск появления глистов и других паразитов. Бывает, что все мы едим на ночь, но это не должно входить в привычку!».
Синдром ночного аппетита
Специалисты отмечают, что поздние трапезы в современной жизни становятся нормой. Часто за весь день у человека нет времени перекусить и, придя домой, он набрасывается на холодильник. Нередки также и случаи, когда люди поощряют себя ночными перекусами за то или иное достижение. Врачи бьют тревогу: безобидная на первый взгляд привычка часто перерастает в серьезное заболевание – так называемый «синдром ночного аппетита».
«Первое, чем опасны нарушения в питании - сбоем циклов суточных биологических процессов, - рассказывает психолог Варвара Дюпина. - От этого страдает пищеварительная система, нарушается работа печени, поджелудочной железы. Также ухудшается качество сна, растет уровень сахара в крови».
И это далеко не все последствия. У любителей ночных пиршеств возрастает риск развития диабета, сердечно-сосудистой недостаточности, возникают проблемы с сосудами головного мозга. «Ночью у здорового человека вырабатывается гормон мелатонин, позволяющий заснуть, - объясняет терапевт Евгений Зимин. – У тех, кто ест по ночам, уровень мелатонина снижается, так же как и уровень гормона лептина, отвечающего за подавление голода. А вот гормон стресса кортизол, напротив, повышается в течение всего дня и ночи. Так происходит комплексное расстройство режима питания и сна, от которого снижается стрессоустойчивость».
Научитесь контролировать аппетит
Что же первичнее: психологическая проблема, которая вызывает синдром ночного аппетита или неправильное, недостаточное питание в течение дня? Перед появлением синдрома многие пациенты, как правило, переживали стрессовый период в своей жизни.
Среди причин возникновения заболевания специалисты считают самой главной неправильный режим питания и отказ от завтрака. Многие люди едят перед телевизором, за компьютером и не замечают, что делают это не только днем, но и ночью.
Как же контролировать свой аппетит? Специалисты рекомендуют обязательно завтракать, пить побольше воды. Эффективно использовать и метод билатеральной коррекции. «Это методика изменения сложившихся стереотипов поведения, - уточняет Дюпина. - Она разработана психологом Владимиром Леви и заключается в активации правого полушария мозга. Оно, как правило, меньше задействовано у большинства людей».
Для этого можно начать есть не правой, а левой рукой, изменить привычный путь и способ поездки на работу и домой. Несомненную пользу принесет освоение нового языка. Можно начать танцевать, боксировать. Все эти методы направлены на возникновение новых нейронных связей в коре головного мозга, которые отвлекут от повседневных стрессов. Вам захочется жить, а не есть.
