Да, конечно, это изысканность: для каждого блюда своя тарелка, свой нож, своя вилка. И на столе скатерть. Изыск, который нравится всем.
Изысканность — это хорошо. Вроде ничего особенного: просто чистая скатерть, красивые столовые приборы, оригинальные тарелки, а всё вместе создаёт настроение торжественности, приподнятости и даже некоторой загадочности.