Так произошло, что сахар и подсолнечное масло у нас теперь как близнецы-братья. Говорим сахар — подразумеваем масло… После введения государственного регулирования цен на эти продукты в конце 2020 года к этим товарам у нас особое внимание.
Вот на сахар огромный ажиотаж, он резко подорожал и кое-где даже исчез с торговых полок. По логике вещей, такой кульбит должен произойти и с подсолнечным маслом.
Про сахар мы уже все знаем: на складах его очень много, просто в розницу не успевают подвозить из-за непонятно откуда взявшегося ажиотажа. Потому-то и растут цены на сладкий продукт.
Ну, а чего ждать от растительного масла? Как та пуганая ворона, которая каждого куста боится, мы ситуацию с сахаром сразу проецируем и на растительное масло. «А вдруг?» Обеспокоенность вполне объяснима.
Любая домохозяйка скажет, что без него — «и ни туды, и ни сюды». Поджарка, выпечка, заготовки на зиму — на все требуется масло. В истории страны бывали разные периоды, когда в продаже не было колбасы, мяса, хлеб был из кукурузы, но подсолнечное масло — это святое, даже в самом захудалом сельпо оно имелось всегда.
Пока ситуация стабильная. Мы побывали в четырех крупных торговых центрах в районе метро «Электрозаводская». Подсолнечное масло 10–12 сортов свободно стоит на полках, и никто им не запасается впрок. Самое дешевое с красным ценником (значит, со скидкой) — 85 рублей за литр. (Напомним, что в декабре 2020 года цены заморозили на уровне 110 рублей за литр.) Более престижные сорта «Семечка» — 130, «Благо» — за 150 рублей. Как долго продержится это олимпийское спокойствие?
По здравому размышлению, общая ситуация оптимизма в обществе не добавляет. Много экспорта в ущерб внутреннему потребителю. Запад нас приучил к «Макдоналдсу», после его закрытия мы теперь и не знаем, что делать. А мы приучили Европу к растительному маслу. Всегда считалось, что оливковое лучше — вкуснее и полезнее.
Вот распробовали там наше постное — и запали.
В Германии в супермаркетах его отпускают в одни руки по 4 бутылки. Дефицит. Хотя против Германии никаких экономических санкций, никакого военного положения. Предполагается, что дефицит будет чем дальше, тем больше. Через 4–6 недель в Евросоюзе оно вообще исчезнет из продажи, тогда все и начнется, повторится сценарий декабря 2020 года, когда лично президент вмешался в ситуацию, а Генпрокуратура выявила целый букет «необоснованного роста цен на базовые продукты питания».
Все это вместе взятое приводит к выводу, что в мире возникнет дефицит подсолнечного масла, цены на него начнут расти как на дрожжах. А уже отечественные поставщики на внутреннем рынке начнут их подгонять под мировые.
Основными экспортерами этого продукта считаются Россия и Украина — по разным оценкам, от 60 до 80% мировых продаж. Сегодня, в связи со специальной военной операцией России на Украине, никаких отгрузок из «самостийной» не происходит. Не ожидается там особых видов и на будущий урожай, хотя посевная не за горами.
— Вслед за сахаром в Москве ожидается подорожание подсолнечного масла. Ваш край базовый, что можете сообщить? — спрашиваю председателя фермерской ассоциации Краснодарского края Александра Шипулина.
— Начну с сахара, — отвечает он. — Вчера по краевому телевидению показали склады сахарного завода в станице Ленинградская. Они им забиты, больше миллиона тонн, хотя для нашего края достаточно 200 тысяч. Рост цен вызван искусственно.
— А что по подсолнечнику?
— То же самое! Ажиотаж вызван специально, в надежде нагреть руки на панических настроениях. Схема известная: подогреть интерес, придержать товар, а затем взвинтить цены. Виноваты в этом не производители, а перекупщики и те, кто постоянно жалуется на проблемы в логистике. Урожай подсолнечника в нашем крае, как и во всей России, в прошлом году был рекордным.
Примерно в таком же ключе был разговор и с другим экспертом.
— Производственных предпосылок для роста цен нет, — сообщил он. — В 2021 году посевные площади подсолнечника по сравнению с 2020-м в России выросли на 14%, производство масла к уровню 2016–2020 годов увеличилось на 23,4 процента. С 1 апреля повышаются пошлины на экспорт с 260 долларов за тонну до 313. Самообеспеченность этим продуктом у нас составляет более 196%, почти вдвое выше внутренних потребностей. Если бы появились хоть какие-то намеки на риски, правительство ввело бы временный запрет на экспорт. Как это сделало по зерновым и сахару.
P.S. С подсолнечным маслом вроде как можно успокоиться. Хватит на всех! Но пока ходили по магазинам, нигде не увидели… соли. Случайность или «не успели подвезти» сразу в четырех магазинах? А уж соли много никогда не бывает. Если без сахара еще кое-как можно, то без нее…
Владимир Чуприн
