Интересную тенденцию подметили в Союзе дачников Московской области. Садоводы начали с увлечением разбивать на своих огородах чайные цветники. В свете подорожания заварки (с начала года рост цен на упаковки с фильтр-пакетами составил 53%) новое дачное хобби дачников кажется весьма актуальным. Они могут выращивать травяные и ягодные чаи на собственных участках и запасаться полезными плодами, корешками и соцветиями на целый год вперёд.
Как показал недавний опрос жителей центрального региона, любимым чайным "ингредиентом" большинство из них считает имбирь. Вы скажете, что найти его можно только в магазине, но с вами не согласятся сотрудники Тимирязевской сельхозакадемии. Оказывается при желании его можно взрастить и на своих грядках.
— Для Подмосковья можно рекомендовать тепличный способ выращивания этого растения, - пояснили в вузе. - Использование мини-парников, которые можно устанавливать непосредственно над грядкой в открытом грунте при ухудшении погодных условий, также приемлемо.
Кстати, свежее имбирное корневище по своей физиологии очень похоже на картофель. Выкопанный, он обладает тонкой кожурой, а для длительного хранения нужно, чтобы она загрубела. Поэтому корневище выкладывают под прямые солнечные лучи на 3–7 дней. Готовый для посадки имбирь будет обладать кожурой жёлто-коричневого оттенка, толщиной около 0,5-1 мм. Ростки образуются из глазков (почек) на нём. Посадите его целым, и вы получите столько молодых стеблей, сколько глазков имеется в наличии.
Нутрициолог и специалист по ландшафтному дизайну Татьяна Шумовская рекомендует сажать в чайные цветники и травяные растения, и ягодные кустики, и даже кустарники. Например, центром такой грядки может стать крыжовник, а вокруг него можно сажать землянику, мяту, шалфей, ромашку, чабрец, лаванду, кинзу, цикорий, зверобой, душицу, змееголовник и так далее.
— Раньше, бывало, выйдешь из дома, сорвешь листок вишни и листок смородины, соберешь горсть земляники или крыжовника и потрясешь розу — вот и свежие компоненты для заварочного чайника, — говорит садовод Ника Михайлова. — А сейчас к моде на натуральный экологически чистый чай со своего огорода присоединилась мода на скандинавский ландшафтный дизайн. Теперь стали популярнее чайные плантации, нежели альпийские горки.
Топ-5 целебных трав, которые можно вырастить на своём огороде для чайных церемоний:
Гвoздикa. Облeгчает гoлoвную бoль и делает дыхaниe cвeжим. Чaй c гвoздикoй уcпoкаевает нepвы и нaводит пopядoк в мыcлях.
Чaбpeц. Πoмoгает пocлe cытнoгo зacтoлья нaлaдить пищеваpение и убрать непpиятные oщущения в oбласти желудка.
Имбиpь. Стимулиpует защитные функцию иммуннoй системы. Хорошо помогает при простуде, ОРВ и гриппе.
Кoрицa. Πpиводит в нopму coдеpжaние caхapa в кpoви. Рекомендую зaпивaть cлaдocти и хлеб c cыpoм.
Мята. Πoмoгает зacнуть и пpocнутьcя c вoccтaнoвленными cилaми, тaк кaк имеет cвoйcтвo уcпoкaивaть и cнимaть cтpеcc.
Светлана Репина
