В молодежных соцсетях очередной тренд: ребята снимают видео, как отметить Новый год, если в кошельке нет денег, а за душой пять кредитов и ипотека.
Судя по количеству роликов и комментариев, это страшная тенденция у нового поколения набирает обороты.
Мы вспоминаем, как почти два года назад в самом начале пандемии написали о фотографе Наталье Хорошко, которая умудрялась выживать, питаясь на тысячу рублей в месяц.
Звоним ей: может быть, ее рецепт все еще в силе? Как выжить сегодня на тысячу рублей в месяц?
«Никак», — вздохнув, резюмирует женщина.
Как не умереть с голоду на тысячу
В юном возрасте, попав на кризис 1998 года, фотограф Наталья Хорошко выработала свою стратегию, которая ей очень помогла. «Но это именно стратегия ВЫЖИТЬ и не умереть с голода, вопрос разносолов и ЗОЖ не стоял», — утверждала она, выкладывая снимок продуктов, которые может себе позволить.
Причина, по которой женщине приходится выкручиваться, проста — это долги. «Которые передались половым путем, — шутит Наташа. — Да, это ипотека, взятая вместе с мужем. Мы развелись. Мне достались квартира и огромный банковский кредит».
В режиме «1000 рублей — и ни в чем себе не отказывай», Наталья существует уже три года.
Так как она проживает не в Москве, а в Краснодарском крае, то ее стратегия выживания изначально была рассчитана на провинцию, в столице стоимость продуктовой корзины увеличивается как минимум в 2–3 раза.
Итак, вспомним схему выживания от Натальи Хорошко-2019. Сейчас все цены нужно увеличивать в 2–3 раза.
Крупа — по килограмму крупы разного вида в месяц. Подобного набора хватило месяца на три. Получается примерно 20 несложных блюд.
Сахар. Выгоднее покупать сахар зимой, так как зимой его стоимость минимальна.
Чай. Большая пачка рассыпного краснодарского из дешевых магазинов в разы выгоднее, чем коробка с пакетиками. 100 граммов стоят 16 рублей.
Растительное масло. Я стала больше готовить под крышкой без масла и теперь одна бутылка уходит больше чем за месяц — 55 рублей.
Куриный (иногда индюшиный) фарш на котлеты — примерно 100 рублей, по распродажам дешевле.
Мясо (о, да-а-а-а!) 1 килограмм без костей по скидкам и распродажам 199–230 рублей. Делится примерно на пять частей.
Куриные окорочка по 100–110 рублей за подложку — делю на 5-6 раз.
Куриная или свиная печенка или сердечки, или желудки 100–120 рублей на 4–5 готовок.
Картошка 12–20 руб./кг.
Овощи типа капусты, лука, моркови — самые дешевые. Морозилка мое спасение! Летом — обязательно покупка овощей/фруктов для консервации и варенья. Зимой я сама квашу капусту. Иногда лоточники под конец рабочего дня выставляют продукты, у которых истекает срок годности
Яйца только по акциям и не дороже 160 рублей за решетку.
Хлеб —если покупать невкусный и дешевый, то он расходуется гораздо медленнее, 3–4 дня.
В целом при таком режиме становится легче месяца через 2–3, когда высвобождаются остатки круп.
Сейчас все цены нужно увеличивать в 2–3 раза.
Новая реальность
Наталья говорит, что согласилась рассказать в газете о своей схеме выживания в надежде, что она кому-то поможет, но при этом верила в то, что в ближайшем будущем она понадобится как можно меньшему числу людей, а оказалось, наоборот — сейчас в таком положении, как она, чуть не треть страны.
Мы созвонились с Наташей, и я поняла, что лучше не стало.
«Пост, как выжить в месяц на 1000 рублей, был еще до новой реальности. Я надеялась выкарабкаться», — говорит Наталья.
— Что-то изменилось за два года?
— Я окончательно потеряла свою любимую работу фотографа на праздниках. В новой реальности радости жизни, как ты знаешь, практически запрещены. Так что свадьбы, детские дни рождения и утренники уже не смогут меня прокормить. Пропали и другие заказы. Для магазинов, недвижимости, офисов. Разоряющемуся бизнесу не нужны лишние траты. Как и многие коллеги, я продала дорогую аппаратуру для съемок. Успела, пока еще ее покупали. Работа, на которую я смогла устроиться, тяжелая, нервная и приносит доход, которого едва-едва хватает покрыть основные обязательные платежи. Например, нельзя не заплатить «коммуналку», за неуплату теперь у нас не только отрезают свет, но и затыкают канализацию. Нельзя не оплатить все еще тянущийся из прошлой жизни ипотечный кредит — иначе останешься под забором. Некоторые мои знакомые в новой реальности по-настоящему потеряли жилье. Банкам, в сущности, все равно, запретили тебе выходить на работу, велели сидеть дома на карантине или сократили.
— Сколько же остается на жизнь и пропитание?
— Примерно пять-семь тысяч рублей. Из них полторы-две уходят на разные рабочие расходы, дорогу до работы и обратно. Кстати, цена на билет в транспорте нашего города продолжает расти. Уже объявили новое подорожание. А еще временами приходится пересаживаться, потому что в дороге вспыхивают скандалы и драки из-за требований надеть маску. Трамвай может надолго встать. А это опоздание и проблемы на работе. Как бы я ни хотела, но в тысячу на еду мне уже не уложиться. Уходит примерно три. И это самый минимум. Цены в магазинах выросли примерно в два, два с половиной раза. Я имею в виду цены на основные, дешевые продукты массового спроса. Самые известные всем примеры — это масло, сахар, картошка. Дешевое масло у нас стало стоить 98 вместо 55. Картошка — 48–50 вместо 12–20. Сахар — вырос до 52 рублей с 27. Гречка побила рекорды. С 20 рублей до 70. Часть дешевых продуктов не подорожала, но удешевилась настолько, что их стало невозможно есть. Например, чай, который стоил 16 р., сейчас в районе 35, но это уже совсем солома. Дешевые макароны развариваются в кисель. А взятые как-то сосиски я не смогла проглотить. Не пропавшие, нет. Просто несъедобные. Увеличилось количество имитаций. Имитация творога, сметаны, сыра. Иногда то, что продается под видом хлеба, — тоже как из опилок.
— То есть красную икру за 200 рублей ты себе не можешь больше позволить?
— Как ни странно, но меньше всего подорожали дорогие продукты. Десять лет назад я покупала акционную красную рыбу по цене 1 рубль — 1 грамм. И сейчас ее можно приобрести примерно по той же цене, если попадаешь на акцию. Хотя, может, это и крашеная селедка. А вот куриное филе видела уже по 360 рублей.
Так что теперь моя продуктовая корзина, подорожав примерно раза в три, значительно уменьшилась в объемах. Банальный кефир стал предметом роскоши. Фрукты-овощи почти недоступны. Даже картошка теперь только по праздникам. Капусту и морковку не покупала уже год. Грибы и рыба в этом году тоже прошли мимо. Грибников и рыбаков стало гораздо меньше, а стоимость их улова сильно подорожала. К тому же многие знакомые семьи рыбаков были не местные. Не выдержали и уехали на малую родину. Масло почти не использую. Бутылка расходуется примерно два месяца. Вообще, стало сложнее, потому что живущий в бесконечном стрессовом режиме организм перестал принимать часть привычных продуктов. Запихнуть в себя гречку или рис стало проблемно. Про овсянку, пшено, перловку вообще молчу. Порции еды стали меньше, и есть ее, пресную, пареную, не хочется. Хочется фруктов, орехов. Просто кусочек жареного шашлыка. Когда-то, в кризис 98-го, совсем юной девчонкой, я была счастлива тому, что смогла запасти целую коробку картошки, больше похожей на горох. Но верилось, что однажды настанет нормальная жизнь.
— А как же Новый год?
— Зачем он мне? Я одна. Странно, но традиционного предновогоднего повышения цен я практически не замечаю. На рынок привезли фермерских уток, но большинство проходит мимо толстеньких тушек — не по карману. Вместо них будут куриные окорочка. А то и просто запеченная картошка под майонезом с чесноком. Одна знакомая пара закупилась еще в конце осени упаковкой пива. Мол, тоже подорожает. Торты и имбирные пряники в этом году не печет никто из знакомых. Немецкие рождественские штоллены, кексы, которыми повально увлеклись в прошлом году, тоже остались у единиц. На днях разговорились в районном чате, кто и что будет делать в новогоднюю ночь. И получилось, что семьи, где нет маленьких детей, вместо планов на подарки и вкусности собираются просто лечь спать. К тому же и радоваться нам официально запретили. В нашем городе даже иллюминацию выключат.
— А елка?
— Самая кривенькая, захудалая, метр с кепкой, с пятью полулысыми ветками стоит у нас от тысячи рублей. Несколько лет назад я мечтала, что сделаю красивую елку-инсталляцию, вокруг которой будет ездить поезд. И наконец позволю себе карпа в сметане. Но даже маленький карп по 190 рублей за килограмм обойдется мне почти в 600 рублей. Я подумала, что это всего лишь одна ночь и оно того не стоит.
Екатерина Сажнева
