Ученые назвали 7 неожиданных продуктов, которые помогут диабетикам лучше контролировать уровень сахара в крови.
Каждый диабетик знает о том, насколько большое значение в его случае имеет правильное питание. Существуют хорошо известные группы продуктов, которые полезны или вредны для диабетиков. А эксперты сайта diabetes.co.uk назвали 7 продуктов и напитков, позволяющих лучше контролировать уровень сахара в крови, о чем мало кто подозревает.
1. Арахисовое масло. Многие диабетики слышали, как вкусен и полезен для них арахис. Однако бразильские исследователи уделили свое внимание арахисовому маслу. Они разделили участников на три группы. В первой употребляли около 40 грамм арахиса, во второй — три столовых ложки арахисового масла на завтрак, а в третьей — ни того, ни другого. Все получали одни и те же завтраки из белого хлеба и клубничного джема. Именно в группе на арахисовом масле уровень контроля сахара в крови был самым лучшим, здесь же обеспечивалось и самое длительное ощущение сытости.
2. Красное вино. Красное вино уменьшает уровень сахара в крови, не давая кишечнику абсорбировать глюкозу. Многочисленные ученые изучали воздействие красного вина на лишний вес и уровень сахара в крови. Впрочем, полезно лишь умеренное употребление вина.
3. Луковый экстракт. Недавно проведенное исследование показало, что употребление лукового экстракта снижает холестерин и обеспечивает стабильный уровень сахара в крови. Его авторы подчеркивают, что луковый экстракт может быть вскоре использован в качестве дополнительного средства терапии диабета.
4. Чеснок. Наряду с луком чеснок также обладает способностью уменьшать уровень сахара в крови. Исследование с участием кроликов показало, что чеснок обладает этим эффектом. Увы, необходимо употреблять слишком большое количество чеснока для достижения необходимого результата, что небезопасно для диабетиков и дыхания окружающих их людей.
5. Уксус. Исследователи выяснили, что яблочный уксус повышает чувствительность к инсулину и уменьшает число скачков сахара в крови, особенно после употребления крахмалосодержащей пищи. Это наблюдалось в организме как у пациентов с диабетом второго типа, так и с преддиабетом. Хорошим способом контроля уровня сахара в крови будет употребление смеси яблочного уксуса и воды перед едой.
6. Яйца. Исследователи доказали, что люди с лишним весом, которые употребляют на завтрак два яйца каждый день, теряют на 65% больше веса по сравнению с теми людьми, которые получают тот же самый завтрак без яиц. Возможно, это связано с тем, что употребление яиц предотвращает изменения уровня сахара в крови, позволяя лучше контролировать аппетит.
7. Тёмный шоколад. Ещё 2011 году исследователи пришли к выводу о том, что темный шоколад повышает чувствительность к инсулину и помогает контролировать уровень сахара в крови. Более того, было обнаружено, что умеренное количество темного шоколада снижает артериальное давление, показатели «плохого» холестерина и улучшает проходимость сосудов. Но надо помнить, что в шоколаде много калорий и здесь необходима умеренность.
Владимиров Алексей
