Если увидев в окне очередное хмурое утро или загрустив от количества предстоящих дел на работе, вы машинально тянетесь к еде, скорее всего, вами движет не голод, а стресс. Как его обмануть?
Исследования показывают, что многие люди, которые испытывают душевный дискомфорт, начинают есть намного больше обычного, и за это расплачиваются избыточным весом. Однако набора лишних килограммов в особенно напряжённые моменты жизни можно избежать.
Как сдержаться и не «заедать» стресс, рассказывает главный врач клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук Зайнудин Зайнудинов.
Юлия Борта, АиФ.ru: — Зайнудин Мусаевич, почему когда мы чем-то расстроены, взволнованы, скучаем, то начинаем переедать?
Зайнудин Зайнудинов: Еда — это всегда фактор удовольствия. Когда мы едим, в организме срабатывают механизмы, которые сглаживают стресс. Есть гормоны, которые регулируют голод, и они, в свою очередь, опосредованно влияют на другие гормоны, в том числе гормоны стресса. В итоге одно провоцирует другое и наоборот.
— И поэтому тянет именно на вредное — сладкое, жирное, алкоголь?
— Здесь срабатывают другие факторы. Как правило, любая пища приносит удовольствие. Естественно, наибольшее — от употребления любимых блюд и продуктов. Это обычно пища с избыточной калорийностью — выпечка, сладости, жирное, острое, солёное. К слову, жир — это один из мощнейших усилителей вкуса. При выборе любимых блюд и продуктов многое зависит от пищевых пристрастий и привычек человека, возраста, социального статуса и т.д. Определяющими являются сформировавшиеся в детстве пищевые привычки. То, что ребёнку готовила мама, зачастую и становится любимым, потому что именно с такой пищи человек начинает свои гастрономические познания мира. И чем больше в семье мама или бабушка потчуют ребёнка сладким, солёным, мучным, жирным, тем больше вероятность, что такие продукты и будут приоритетными во вкусовых пристрастиях на всю оставшуюся жизнь человека. И даже могут стать источником проблем со здоровьем. Тогда в сложные периоды жизни, во время стрессов на работе, дома человек пытается с помощью таких продуктов облегчить состояние. Кстати, не только еда, алкоголь, но и физическая активность, — это тоже один из мощных способов снятия стресса.
5 способов сдержаться и не переедать под влиянием эмоций
1. Включайте голову. Если вы идёте к холодильнику или плите через 10-15 минут после того, как поели, скорее всего, вами движет не чувство голода. На фоне стресса чувство сытости перебивается более острыми эмоциями, и человек, не отдавая себе отчёта, тянется к еде. Единственный совет — контролировать свои действия: что вы делаете, куда идете, зачем идете. Если вы поели, то следующий прием пищи должен быть не раньше, чем через 2,5-3 часа. Тогда как на фоне стресса это происходит через 10-15 минут. А то бывает и часами человек, почти не переставая, что-то жует. И это постоянное жевание — как отвлечение от проблем — тоже становится фактором снятия стресса для части людей.
2. Постарайтесь убрать из виду то, что может побудить очередной приступ аппетита. Это все ваши любимые, но при этом, как правило, не очень полезные продукты, которые вы с лёгкостью съедите, даже если не голодны. Идеальный вариант — оставить на виду те продукты, съев которые сложно нанести себе вред. Пусть это будут кефир, фрукты, зелень, свежие или печёные овощи. Да, можно съесть что-то, уменьшить стресс, но при этом такая еда не будет избыточно калорийна, не будет содержать много соли, добавленного сахара и т.д.
3. Попробуйте отвлечься от желания «пожевать» активным движением. Для ряда людей физическая активность — это идеальный вариант снять стресс. Они по природе своей в физической активности тоже находят удовлетворение, особенно если с детства занимались спортом, регулярно посещали спортивные секции, а став взрослыми, занимаются спортом просто для поддержания здоровья. Посещение бассейна, тренажерного зала, прогулки, пробежка — по сути, любые виды физической активности, любые спортивные игры с семьей или друзьями, — это и психологически отвлекает от стресса, и замещает необходимость получения удовлетворения от пищи.
4. Убедитесь, что вы высыпаетесь. Если человек не высыпается, то он тоже будет переедать от стресса — «заедать» недосып. Бывает так, что на фоне стресса человека беспокоит бессонница. Ночью не выспался, а утром надо идти на работу или учебу. Такое состояние тоже может сподвигнуть человека что-то есть, жевать, чтобы отогнать сон. Получается замкнутый круг. Здоровый крепкий сон имеет практически одинаковое значение с физической активностью, полноценным отдыхом и расслаблением организма.
5. Сходите в гости, к друзьям или... к психологу. В России в отличие от Запада нет традиции ходить к психотерапевтам для решения душевных проблем, хотя она была бы полезна. В силу нашего менталитета, нераспространённости данного способа помощи чаще визит к психологу замещает встреча с друзьями, проведение времени с семьёй. То есть в том кругу общения, который комфортен человеку и который позволяет снять стресс.
Юлия Борта
