Кто ждёт научную статью, тот может дальше не читать. Я не врач и не исследователь темы сыроедения. Просто человек, который на несколько недель испытал на себе отказ от всего, что готовится. И сразу, термин никак не относится к сыру.
«Натюрморт с лимонами, апельсинами и розой», Франсиско де Сурбаран, 1633
Четыре года назад знакомый Николай решил похудеть необычным образом. Сказал, что планирует месяц не пить алкоголь и молоко, не есть жареное и варёное, а соответственно, полностью игнорировать мясо. Проще говоря, в рационе у него осталось всё сыро-веганское:
-
фрукты
-
овощи
-
зелень
-
проросшая пшеница
-
сухофрукты
-
орехи
Главное правило – ничто из этого не должно проходить термическую обработку. Есть нужно тогда, когда хочется, не отвлекаясь на другие дела. Пить следует воду, свежевыжатый сок и траву, замоченную в теплой жидкости.
На моё удивление, через две недели Коля выглядел довольно бодро и свежо. При этом ему удалось сбросить примерно 5 кг. Посмотрела на свои бока и подумала, что и мне, закоренелому мясоеду, пора приобщиться к новому рациону. “На недельку” – успокоила себя я и пошла на рынок за списком из меню:
-
500 г кешью
-
200 г грецкого
-
немного макадамии на десерт
-
1 кг бананов
-
2 яблока
-
1 груша
-
300 г изюма
-
упаковка фиников
-
помидоры и огурцы из сада
Запасов мне хватило на три дня. В первый было легче всего. На второй хотелось есть сильнее, чем обычно. На третий желание “жрать” немного отпустило, и я почувствовала, как что-то во мне меняется. Стала проще просыпаться и быстрее засыпать. Сил убавилось, но появилась легкость. Чувствовала себя так, что готова пробежать марафон, но если только на финише ждёт кровать.
У меня порозовели щёчки и прошли мешки под глазами. Никаких дискомфорта в желудке и, извиняюсь, запора. Как всё заходило, так всё нормально выходило. А то и несколько раз в день. И пахло цветочками. Я это описываю для того, чтобы передать свой восторг от неожиданного эффекта. Как человек-хищник, никак не ожидала, что травоядность настолько полезна для людей.
Неделя прошла. Скинула 1 кг из своих 50-ти (я и не говорила, что была пухленькой). Потихоньку начала есть супчики, говядину и другие продукты, приготовленные на пару или в духовке. Сыроедство значительно сузило желудок, поэтому порции сократились на треть. Но обычная еда сама по себе стала казаться тяжелее. Опять появились трудности со сном. Поняла, что снова хочу вернуться в жёсткое вегетарианство. Ещё на недельку – вновь успокоила себя я.
Два месяца скакала от мяса к орехам и наоборот, пока не доскакалась. Финита ля комедия, – сказала поджелудочная и “заныла”, раздаваясь судорогами по всему телу. А я вас предупреждала, что эта история совсем не от эксперта. Теперь-то понимаю, насколько сильно заигралась в сыроеда, что забыла уточнить, а могу ли я вообще им быть.
Безусловно, что прыганье то в одну, то в совершенно противоположную сторону рациона тоже дало свои плоды. Но добрый доктор сказал чётко, что питаться только орехами с овощами – это не моё. Своих идеальных 47 кг, конечно, достигла, жаль, не став в итоге пафосным веганом.
Полгода назад вновь поверила в себя и попыталась вернуться к сыроедению. Хотя бы на недельку. Не прошло и дня, как организм выдал резкую боль, тошноту и жёлтый цвет лица. Что ж, не очень-то и хотелось… Хотелось очень. Но жить пока что больше.
Вне всякого сомнения, я не самый умный человек в делах диетических. Во многих других – тоже. Но если вы захотите почувствовать, что такое радоваться утру, летать как пушинка и незаметно сбрасывать вес, то сыроедство вам это обеспечит. Кстати, знакомый скинул 15 кг за месяц. Единственное и важное – перед сменой меню обязательно обратиться к врачу и сдать все необходимые анализы!
Любовь Азарнова
Другие тексты наших авторов:
-
Страна по имени Годар...
Жан-Люк Годар, классик французского кино, критик «Les Cahiers du cinéma», зачинатель «новой волны», новатор и мятежник, различающий кино и кинематограф, проникающий профессиональным взглядом сквозь наст человеческого цинизма и себялюбия... -
А на кладбище всё спокойненько...
Кому нужны эти кладбища? А вот попробуйте ответить на этот вопрос... -
Пожилые родители и взрослые дети: почему они конфликтуют?
Дети вырастают, а родители приближаются к старости. У взрослых детей появляется всё больше ответственности, житейских забот, дел, требующих самостоятельности. А родители становятся не такими уже активными, как в молодости, обнаруживают у себя много свободного времени и сильнее, чем когда бы то ни было, нуждаются во внимании и поддержке со стороны сыновей и дочерей...
